Pensieri Matite e Cannella

Auguri Ale!

2010-03-15T21:37:00.000+01:00

BELLO DE ZIA!

Questa è (era) la torta per il suo compleanno.. torta al cioccolato farcita con fragole e panna... GNAM!

Torta al Limone

2010-03-01T21:00:00.000+01:00

Questa torta è a dir poco divina! Non cresce molto ma è ottima per essere farcita. Io qui l'ho solo coperta con una altrettanto buona glassa al limone. Ma è perfetta con una farcia di crema bianca al limone.
E' d'obbligo farla con limoni "caserecci". Sono molto più profumati e contando che se ne usa la buccia si è sicuri di non grattuggiare anche i veleni!

La torta è Questa

Mentre la Glassa è Questa. Con queste dosi ho ricoperto la torta poi aggiungendo zucchero a velo fino a raggiungere la giusta consistenza, ho ottenuto una glassa abbastanza sostenuta per fare i decori.
Io ho fatto due torte, e nonostante di glassa ne abbia fatta una dose sola, me ne è avanzata un bel pò!

Feabrizio De Andrè

2010-02-20T12:28:00.002+01:00

In questi giorni in cui ci viene propinato un Sanremo scevro da ogni parvenza di serietà musicale,
io mi rifugio in te. Fabrizio.

Mi rifugio nelle note della tua Musica, quella con la M maiuscola.
Quella che trasmette emozioni, di cui bastano poche note accennate per esserne già innamorati e rapiti.
La Musica che si riconosce da lontano, anche se deformata dal vento che la porta per le strade.

Mi rifugio nella tua Poesia, nelle tue parole mai banali, mai semplici.
Nei tuoi testi carichi di vero significato, in cui l'amore non è solo un sentimento ma è vita vissuta.
In cui la vita non è solo teoria ma esperienza diretta.
In cui il pensiero non è fatto di scialbi luoghi comuni ma di profonda ragione e sentimento.

Affido il mio cuore alle tue canzoni che scaldano l'anima.
Le tue canzoni che mi rammentano calde notti d'estate.
Un concerto. Una piazza. Una buona compagnia. Magari una birra.
Notti che non ho vissuto. Io che ho visto la mia prima estate troppo tardi.
Io che non ti ho vissuto se non indirettamente, attraverso uno schermo o un altoparlante.
Io che non ho mai goduto della tua Musica se non accompagnata da un'ombra di malinconia e rimpianto.
Alle volte mi accompagna anche la rabbia per ciò che musicalmente mi circonda ora.
Anche il meno peggio cos'è se non bieca imitazione di quella che è stata Grande Musica?

Mi manca il più grande poeta e cantastorie. Ed è per me intollerabile.

Mi manchi Fabrizio.

Shit!!

2010-01-18T19:43:00.000+01:00

Ieri avevo fatto una carinissima torta con il laghetto e le paperine...

avevo anche fatto delle belle foto per il blog...

la mia finepix mi ha abbandonata e senza apparente motivo ha cancellato solo le foto scattate ieri.

ROSICO

2010-01-01T20:07:00.003+01:00

Happy 2010!!!

Pan di Zenzero

2009-12-29T13:16:00.001+01:00

Come ogni anno eccoli qui!

Quest'anno ne ho fatti il doppio eppure non sono bastati!

Buon Natale!

2009-12-24T09:35:00.000+01:00

A pochi minuti dalla partenza auguro a tutti un felice e sereno Natale.

Scartate tanto e mangiate ancora di più!

Io come ogni anno ho fatto i biscotti di pan di zenzero... deliziosi! Metà (quelli che sono andati nelle scatoline regalo) sono riuscita a decorarli come vuole la tradizione.. gli altri toccherà mangiarli così.. al naturale.

Quando tornerò metterò le foto.

Per ora mi attende una bella seduta davanti al camino!

Buon Natale

Malinconia

2009-12-09T21:59:00.000+01:00

Una vita da mediano
a recuperar palloni
nato senza i piedi buoni
lavorare sui polmoni
una vita da mediano
con dei compiti precisi
a coprire certe zone
a giocare generosi
lì
sempre lì
lì nel mezzo
finchè ce n'hai stai lì
una vita da mediano
da chi segna sempre poco
che il pallone devi darlo
a chi finalizza il gioco
una vita da mediano
che natura non ti ha dato
nè lo spunto della punta
nè del 10 che peccato
lì
sempre lì
lì nel mezzo
finchè ce n'hai stai lì
stai lì
sempre lì
lì nel mezzo
finchè ce n'hai
finche ce n'hai
stai lì
una vita da mediano
da uno che si brucia presto
perché quando hai dato troppo
devi andare e fare posto
una vita da mediano
lavorando come Oriali
anni di fatica e botte e
vinci casomai i mondiali
lì
sempre lì
lì nel mezzo
finchè ce n'hai stai lì
stai lì
sempre lì
lì nel mezzo
finchè ce n'hai
finchè ce n'hai
stai lì

Una vita nella media. Senza arte né parte. Né il peggio né il meglio. Né straordinaria né pessima. A dover fare sempre il doppio per raggiungere gli altri. A dover dare sempre il 100%, constantemente. A pensare sempre alle parole, alle azioni agli stessi pensieri. Per paura di sbagliare. Per paura di deludere. Sempre sotto esame. Per la costante insicurezza che attanaglia l'anima.

Mega torta per la presentazione di un bel libro

2009-12-02T21:57:00.001+01:00

Mi era stata commissionata per la presentazione di un libro.. una tortona per 50 persone che rappresentasse la prima e la quarta di copertina.

Questo è il risultato:

Questo invece è il video dell'evento

http://www.youtube.com/watch?v=k0GiECaB74Y&feature=player_embedded

(la torta si vede verso la fine)

All'inizio credevo di non farcela a dire il vero.. era una settimana impegnata, avevo anche degli esami da preparare e credevo che fosse una cosa più grande di me. Invece a parte qualche difettuccio (ad esempio che è risultata un pò asciutta perchè non sono riuscita a regolarmi con le dosi della farcia) è stata.. non dico semplice ma non complicata come credevo. Preparandola nell'arco di due giorni sono riuscita a dividermi ed organizzarmi bene, anche di fronte a qualche contrattempo.

La maggior soddisfazione è stata che è piaciuta all'autrice!

Manifesto

2009-11-25T21:11:00.000+01:00

Questo era per il mio esame di Editoria...
Devo dire che ne sono molto soddisfatta, anche perchè ogni elemento presente mi rappresenta in un modo o nell'altro.

Carlo e Mimì

2009-11-20T16:35:00.001+01:00

Carlo e Mimì stanno insieme dal 1981. Per 28 anni sono stati sempre insieme, senza separarsi mai un giorno.

Un amore immenso. Da pochi mesi Carlo non c'è più.

Mimì sta malissimo. Non vuole saperne di mangiare.

Nonostante chi le vuole bene le stia vicino e cerchi in tutti i modi di farla stare meglio, lei si sente sola, abbandonata, è inconsolabile.

Carlo e Mimì vennero da Napoli a Roma nell'81.

Al Bioparco.

Carlo era un ippopotamo.

Mimì è un ippopotamo.

Ho visto la Volpe

2009-11-05T20:13:00.001+01:00

Qualche giorno fa. Stava lì, immobile, tra l'erba alta che la nascondeva in parte. Stava lì, semplicemente belissima. Stava lì e mi guardava con due occhi che sembravano più grandi di quanto non lo siano in realtà. Due occhi neri e profondi.

E' stato un lunghissimo attimo. Poi è scomparsa tra la stessa erba alta che me l'aveva per un secondo mostrata.

Non so descrivere la gioia dentro che mi ha provocato. Non so spiegarmela. Dopotutto le volpi non sono rare in quei pochi campi incolti di periferia che ancora sfuggono all'urbanizzazione. Eppure non ne avevo mai vista una. Non so neanche spiegarmi il tuffo al cuore che ho avuto vedendola. Come se avessi visto chissà quale animale selvatico. Dopotutto non sono più selvatiche di passeri e scoiattoli ormai. Dicono si avvicinino facilmente alle abitazioni in cerca di cibo e calore.

Ma le è bastato uno sguardo per pietrificarmi lì e stravolgermi totalmente l'umore e la giornata.

Da quel giorno ogni volta che passo da quelle parti non posso fare a meno di scrutare tra gli arbusti nella speranza di rivederla.

Speranza vana.

Quello stesso campo incolto ha infatti infine capitolato all'espansione cittadina. Stanno costruendo. Credo altre case. Altre speculazioni.

Probabilmente è proprio per i movimenti delle ruspe che la Volpe si è trovata così vicina alla strada. Probabilmente è stata stanata dalle ruspe che spianavano e muovevano il terreno.

Se volessi umanizzare quello sguardo, potrei chiudere dicendo che c'era una rassegnata tristezza in quegli occhi neri. Ma è più plausibile che in realtà fosse nei miei.

Muffin!

2009-10-15T21:43:00.001+02:00

Questi sono dei muffin che ho fatto qualche tempo fa...

questi sono dei muffin alle carote con QUESTA crema al Philadelphia e delle carotine e finocchi in pasta da zucchero... li hanno assaggiati Gaia e Serena di ConiglioWeb!

questi invece erano semplici muffin al cacao.. ed è stato il mio primo esperimento con la pasta da zucchero..

ps: le ricette dei muffin le ho prese da un pdf che gira in rete (non mi ricordo chi lo pubblicò) dove si trovano tantissime ricette solo di muffin, appunto.

Snoopy per Letizia..

2009-10-14T09:34:00.000+02:00

Inauguro questo nuovo inizio facendo TANTI TANTI AUGURI a Letizia (ieri era il suo compleanno) e questa è ciò che le ho regalato:

Ho fatto il pan di spagna per il rotolo e l'ho tagliato in 6 quadrati uniti tra loro dalla crema al latte condensato ( QUESTA ) e dal mou ( QUESTO ).
Per le decorazioni ho usato la pasta da zucchero fatta con il miele invece del glucosio, putroppo non mi ricordo più da dove l'ho copiata; ma comunque si fa così:

30gr d'acqua
5 gr di colla di pesce
50gr di miele
420gr di zucchero a velo

Ammorbidire la colla di pesce nell'acqua, mettere sul fuoco bassissimo insieme al miele e fare sciogliere il tutto (non deve bollire! ci mette davvero 30 secondi). Setacciare lo zucchero a velo nel robot da cucina con le pale di plastica per impastare, aggiungere a filo il composto di gelatina e miele e continuare a far impastare.
All'inizio sembrerà che non succeda niente ma piano piano si formerà una palla di pasta bianca candida. Lavoratela ancora un pò con le mani. La consistenza è quella del pongo morbido, se dovesse essere troppo morbida e appiccicosa lavorarla con lo zucchero a velo, se è troppo dura aggiungere acqua. Ma con queste dosi a me viene perfetta!
Per lavorarla io uso l'amido di mais, ma si può usare anche lo zucchero a velo solo che con questo tenderà ad indurirsi prima. Conviene modellarne un pò alla volta visto che s'indurisce abbastanza in fretta. Ciò che non viene usato subito può essere conservato nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica cuki ben chiuso.
Io per colorare uso i coloranti in pasta ma credo che vada bene qualsiasi tipo di colorante alimentare.

-spero solo le sia piaciuta!-